Camellia

Ultimamente têm-se ouvido muito falar deste tipo de alimentos, os super alimentos! Estes designam-se desta forma pelos elevados benefícios que acarretam para a nossa saúde. Contêm elevada concentração de vitaminas, minerais, aminoácidos, ácidos gordos essenciais e antioxidantes. Toda uma porção de elementos que promovem o nosso bem-estar e que contribuem significativamente para o melhor funcionamento do organismo a vários níveis. São imensos os potenciais e incluí-los na nossa alimentação é sem dúvida uma mais valia!

Vou falar de alguns deles e dar uma espécie de resumo do que de bom têm para nos dar.

Criei esta rubrica para partilhar algumas das mudanças que tenho feito  a nível da alimentação ao longo do tempo. A que vos falo hoje é uma das mais recentes, a troca da massa "branca" pela integral. 

Se considerarmos o valor calórico de facto não existe diferença significativa entre os dois tipos de massa, mas a versão integral traz maiores benefícios. Ao contrário dos alimentos processados e refinados como  a massa "branca", os alimentos integrais contêm valor nutricional mais rico, elevado teor em fibra e baixo índice glicémico. Factores que proporcionam maior saciedade, melhor funcionamento digestivo e absorção de açúcares de forma mais lenta, promovendo o equilíbrio dos níveis de energia. Uma boa fonte de energia alternativa que tenho introduzido na minha alimentação. 

Para finalizar, uma receita bem saborosa com fusilli integral, camarão, rúcula, amêndoa e um fio de azeite . Fica óptimo!

Antes de falar sobre alguns tópicos, importa frisar que para que se dê a mudança temos de passar da intenção à acção! Temos de estar motivados e insistir em criar espaços na nossa rotina onde sejam implementadas atitudes e comportamentos que promovam a nossa qualidade de vida. 

Alimentação

À parte da panóplia de dietas que existem, falo aqui de uma mudança de hábitos alimentares gradual, que pode ter como base simples alterações como:  

fazer cinco a seis refeições diárias, evitando os picos de fome que nos levam a querer ingerir alimentos mais calóricos que serão rapidamente absorvidos . Levem sempre um snack saudável na bolsa de forma a resistir àquelas gulodices, que quando ingeridas em excesso, nos fazem tão mal!

diminuir ingestão calórica durante o dia, tentar reduzir a ingestão de alimentos processados, carregados de açúcar, gordura saturada,trans, corantes e conservantes. 

reduzir quantidade de comida no prato (parece que usar pratos azuis ou vermelhos acabam por interferir e levar a que optemos por ingerir menor quantidade de comida)

beber 1,5 l de água por dia. Eu por vezes não consigo, mas tenho feito o esforço para me lembrar de beber mais água ao longo do dia. 

Sono

O sono é um factor muito importante que ajuda a fortalecer o sistema imunitário e que contribui para o equilíbrio do nosso organismo a vários níveis. Estudos relacionam a carência de sono com certas patologias e situações problemáticas como cancro, diabetes, hipertensão, obesidade, depressão, doenças cardiovasculares e degenerativas, infecções, lapsos de memória e acidentes.

Apesar de se conhecerem todas estas possiveis consequências, a nível europeu somos os que dormem menos e quase metade sofre de insónias. Solução: contar carneirinhos? Não ;) , mas podemos:

criar uma rotina antes de deitar

não fazer sestas nas oito horas que precedem o sono

não ver tv nem utilizar smartphones e tablets antes de dormir, uma vez que a luz que estes parelhos produzem interfere na produção de melatonina (hormona que influencia o ciclo sono-vigília)

A fruta é mesmo uma das coisas que não pode mesmo faltar em casa e a melancia é uma daquelas que vai num instante! Para além de ser muito saborosa e óptima para refrescar nos dias mais quentes, a melancia é um alimento muita rico em vitaminas A e C, potássio e magnésio.

A elevada percentagem de água (cerca de 90%), promove a desintoxicação do organismo através da eliminação de gorduras e toxinas.

O licopeno, um antioxidante poderoso, permite a eliminação de radicais livres , substâncias nocivas que aceleram o processo de envelhecimento e auxilia na prevenção de doenças cardíacas.

A L-citrulina é um aminoácido que em conjunto com outros aminoácidos reduz o nível de açúcar no sangue e ainda evita a acumulação de gordura abdominal.

Com poucas calorias e altamente saciante, devido à elevada quantidade água, não só mantem a sensação de saciedade durante mais tempo como é um excelente diurético.

Fica hoje uma das saladas que me delicia, muito simples e fácil de fazer! Precisam de pouco mais do que alface, laranja cortada, sementes de chia e pedaços de peru. Como em casa não se desperdiça comida, estes pedaçinhos vieram de um bife que tinha sobrado.

Para completar fiz um molho de iogurte que se faz num instante, é só juntar um iogurte natural ,sumo de limão, azeite  e , neste caso, um pouquinho de mostarda dijon. Podem sempre trocar a mostarda por salsa ou outra erva aromática. Depois é só ajustar as doses.  Existem várias formas de fazer este molho, basta escolher consoante a vossa preferência!

As sementes de chia são um complemento muito bom, proporcionam muita energia, saciedade, pela elevada quantidade de fibra e ainda uma acção antioxidante. São sementes muito ricas em vitaminas e minerais, contudo há que ter em atenção as quantidades ingeridas devido ao alto teor calórico.

Hoje falo de um assunto de grande interesse para nós mulheres, a saúde do nosso cabelo! Penso que todas gostamos de conhecer mais e novas formas de o cuidar e estimar, assim sendo decidi escrever um pouco sobre um método natural e eficaz para o tornar maravilhoso.

Uma alimentação equilibrada rica em determinados nutrientes faz a diferença, o cabelo fica com melhor aspecto, mais forte e ainda previne a queda de cabelo. Vamos então falar um pouco sobre alguns deles.

A proteína é essencial, o cabelo é formado por queratina, produzida nos folículos capilares e constituida essencialmente por proteínas. Logo uma alimentação rica em proteínas é imprescendível.

Alimentos indicados : Carne, preferencialmente carne branca por ser mais saudável, peixe, lacticínios e ovos.

O ferro é importante na luta contra a queda de cabelo, interferindo nos ciclos de crescimento do cabelo.

Alimentos indicados: carne, peixe, vegetais como as lentilhas, espinafres e bróculos.

A vitamina C por potenciar a absorção de ferro deverá acompanhar os alimentos ricos neste nutriente. Esta vitamina contribui para a produção de colagénio e fortalece o folículo capilar.

Alimentos indicados: brócolos, mirtilos, goiaba, kiwi, laranja, papaia, morangos e batata doce.

A vitamina A, essencial para o funcionamento de todas as células do corpo, ajuda a produzir a gordura que hidrata o couro cabeludo, a carência desta vitamina pode causar comichão e caspa.

Alimentos indicados : alimentos ricos em beta-caroteno como as cenouras, abóbora e batata doce.

O omega 3 fornece gorduras e óleos essenciais que garantem a hidratação do cabelo e couro cabeludo.

Alimentos indicados: Peixes gordos como o salmão, sardinha e truta, abacate, abóbora e nozes.

O zinco e selénio são minerais que protegem o couro cabeludo e a falta destes nutrientes pode provocar uma maior queda de cabelo.

Alimentos indicados: cereais integrais, carne de vaca, ostras e ovos.

Todas temos um creme favorito ou uma rotina de beleza que previlegiamos. Contudo também é necessário tratar de dentro para fora.

"Somos o que comemos" é uma frase que continua na ordem do dia e que comprova que tudo o que comemos acaba por ter um impacto no nosso organismo. 

A longo prazo, os efeitos de uma alimentação saudável e equilibrada, rica em vitaminas e antioxidantes, far-se-ão sentir e a pele ficará mais saudável ! 

Sigo então com uma breve e objetiva descrição dos benefícios de incluirmos alguns alimentos na nossa alimentação do dia-a-dia.

 Num quotidiano pautado por ansiedade e tensão interessa alterar hábitos nocivos que nos levam a situações de grande desgaste. 

 Sugiro assim algumas mudanças fáceis de implementar, para que possamos combater o stress do dia-a-dia e alcançar um estilo de vida mais saudável, com mais equilíbrio e energia.