Camellia

Criei esta rubrica para partilhar algumas das mudanças que tenho feito  a nível da alimentação ao longo do tempo. A que vos falo hoje é uma das mais recentes, a troca da massa "branca" pela integral. 

Se considerarmos o valor calórico de facto não existe diferença significativa entre os dois tipos de massa, mas a versão integral traz maiores benefícios. Ao contrário dos alimentos processados e refinados como  a massa "branca", os alimentos integrais contêm valor nutricional mais rico, elevado teor em fibra e baixo índice glicémico. Factores que proporcionam maior saciedade, melhor funcionamento digestivo e absorção de açúcares de forma mais lenta, promovendo o equilíbrio dos níveis de energia. Uma boa fonte de energia alternativa que tenho introduzido na minha alimentação. 

Para finalizar, uma receita bem saborosa com fusilli integral, camarão, rúcula, amêndoa e um fio de azeite . Fica óptimo!